Was passiert bei Mangel? Verminderter Kalziumeinbau in Knochen und Zähne, Allergien, Zuckerstoffwechselstörung, Blutgerinnungsstörung, Asthmatiker und Rheumatiker weisen oft verminderte Manganwerte auf.

Was behindert die Aufnahme? Geringe Magensäureproduktion, überhöhte Zinkzufuhr. Manganmangel entsteht durch Österreichs manganarme Böden, die in der Folge ungenügend Mangan haltige Lebensmittel liefern.