Die Hauptwirkstoffe der KÜRBISKERNE sind zweifellos Phytosterole (im speziellen die Delta-7-Sterole) und Phyto-Östrogene. Die antioxidativen Inhaltsstoffe können die Abwehrkräfte des Körpers unterstützen und freie Radikale abfangen. Der Verzehr von Kürbiskernen und Kürbiskernöl ist vor allem für die Prostata förderlich. Kürbisfleisch ist harntreibend, da es reichlich Wasser und Kalium, aber nur wenig Natrium enthält.